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精酿啤酒设备:酿造精酿啤酒酵母味的原因和措施
2020-01-26 10:37:32 admin 468

很多喝过精酿啤酒的朋友,有时候喝的啤酒有种说不上的味道,那个味道就是酵母的味道,有的甚至能看出浑浊,这严重影响了口感和外观,那么是什么原因造成了这个现象呢,豪鲁啤酒设备厂家简单做个分享

 酵母味是种令人不舒服的气味和口味,酵母自溶时尤其明显。带有酵母味的啤酒往往具有pH值偏高、色度偏深和泡沫性能较差的特点。

导致酵母味的原因:

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(2)卫生问题,如管道内生长霉菌,也会导致啤酒的酵母味。

自酿啤酒

防止措施:

 海南私彩app(1)锥形罐的后酵期间应多次排放酵母,防止酵母自溶;

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