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精酿啤酒行业取胜秘诀(1)
2020-02-10 09:45:06 admin 298

精酿啤酒行业近几年正在如火如荼的竞争,如论是正在经营精酿啤酒行业的老板们,还是想要入行的小白,都想要在整个行业内取胜,今天豪鲁自酿啤酒设备厂家给大家分享几个取胜的秘诀。

1.深入理解精酿内核
小型啤酒酿造商提高市场份额的关键是向消费者传递这样的信息——与常见的啤酒(由大型公司生产)不同,他们的产品是真正的本地产品,是由小规模手工生产的,并且是由一家扎根于所在地域或社区的小企业酿造的。

消费者希望购买到的不仅仅是一件商品,更是一种价值观。啤酒厂的价值观以及精神气质对于消费者来说更加重要,因此在一些常见的问题上表达看法是必须的。

精酿啤酒


2.关注环保
与餐饮相关的其他领域一样,消费者越来越意识到其对环境的影响,并开始相应地选择品牌。


让啤酒厂尽可能地成为环境友好型,在品牌营销上使用环保认证正如使用可回收的包装一样重要,并积极地帮助消费者进行回收利用。


3.沟通是关键
啤酒酿造者需要将其工艺价值传达给消费者,同样的,他们还需要分享啤酒的品和特色。


SIBA研究表明,啤酒酿造者应该做更多的工作,以向消费者传达不同啤酒的风味特征、成分以及其他品质,消费者非常愿意接受这些知识的教育。

环保型精酿啤酒设备

4.聚焦女性市场
尽管目前女性并不是精酿啤酒的主力消费者(只有6%的女性每周喝啤酒超过一次,而男性是28%),但SIBA表示这种情况正在改变。


为了更好地获取女性市场, 在零售需求上应该进行酒吧的革新与员工的培训使之专注于更细节的服务。


5.考虑生产低酒精啤酒
据报道,2018年英国有22家啤酒厂酿造低酒精啤酒,比2017年增加了6家。SIBA预测,这一数字将继续增长。

低酒精度啤酒的生产百分比在SIBA的成员中,显示出相当大的增长。从2017年的3.4%增长到去年的5.3%,并且随着有健康意识消费者数量的增长,这个数字在2019年可能会进一步上升。

当然要想在精酿啤酒行业脱颖而出,只做到以上几点还是不够的,小编下篇文章继续给给大家分享,如果您正在考察啤酒设备项目,可以给我们留言。